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金沙9159云南十八怪之西双版纳竹鼠开启圈养模式

图:竹鼠在西双版纳的山林间很常见
云南十八怪,四个竹鼠一麻袋。这样体形巨大的竹鼠在西双版纳的山林间最为常见,因此也成为了当地人们餐桌上的美味佳肴。然而,伴随着人们近年来的捕杀,其数量大幅减少,竹鼠也便进入了圈养模式。在五年前,陶桂英在勐海县勐混镇曼纳村旁开始了竹鼠养殖。尽管眼下一只毛利有150元,但其坦言现在大家都还在处于储存种鼠的阶段。
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在西双版纳,之前竹鼠除了穿行山林之间,也穿行于大大小小的餐桌上。在这里,人们都把竹鼠视为美味佳肴。陶桂英说,也就因为此,近年来野生竹鼠的数量不断减少,很多人便开启了竹鼠的养殖。
五年前,陶桂英买回了20多只种鼠,而今已经繁殖到了两三千只。也就在她开始养殖的年代,一些版纳人纷纷开启了养殖模式,大多以合作社模式进行。因为合作社除了能够决解资金不足的问题而外,还能解决人力不足的问题。陶桂英说,他们家合作社的社员已经有10多家了。
竹鼠除了在西双版纳的餐桌受到欢迎而外,在野味之风不断风靡的背景下,以及距离西双版纳较近的缅甸、老挝、泰国等国均有食用竹鼠的喜好,因而竹鼠一直有个好的卖价。据陶桂英介绍,一只两三公斤的竹鼠能卖到250至350元,在春节、傣历新年等节假日,卖价会更高,而一只竹鼠的成本投入也就在100余元。
这样的竹鼠要是运到省内外一些大城市的餐馆里,其价格会更加可观,在旺季时一公斤可以突破200多元。之所以会有这样的相对较高的毛利,陶桂英将原主要原因归结于:随着野生的减少,而在家养的过程中要是食物环节有问题,便会导致疫情的发生,从而危及整个群体。
眼下不是大量上市期
尽管家养的竹鼠在市场上受到了大家的青睐,但陶桂英每年出售的量非常有限,以2014年为例,出售的量也就是2000多只。
她指出,眼下还不是大量出售竹鼠的阶段,尽管现在有一个好的卖价,因为山上的竹鼠越来越少已是既定事实,大家为了更长远,纷纷开始存储种鼠,现在出售的几乎都是那些没有生殖能力而被淘汰了的。
陶桂英预计,尽管竹鼠的繁殖能力较强,短期内还是处于供不应求的状态,但在三四年之后,要是西双版纳以外的市场没有得到铺开,竹鼠的供求状态将会逐渐趋于饱和。
尽管如此,对于未来的市场走向,从之前媒体对竹鼠的报道来看,很多养殖户和经销商表现出一副很淡定的心态:这种竹鼠不一样,是云南南部特有的品种,这种大竹鼠平均体重都在3.5公斤,市场上比较常见的只有1.5公斤。据陶桂英透露,从养殖规模来看,她的在版纳算是靠前的了。

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